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“重来。”明珠扫了她一眼，简单地吐了两个字。

嘉萱拿起筷子准备再夹一次，老太太捂着额头，无奈的说道：“你把这拾掇一下呀，就摆着看呢。”

霓裳实在看不下去了，走过去端起一个小碟子，拿了筷子利索的夹起溜滑的凉粉轻轻的放在老太太的碗里。

“先用小碟子夹，不能掉在主子们的衣服上，要挨骂的。桌上要干净不能溅的到处都是汤汁，尤其是热锅子这样的东西一定要用小碗或是汤勺，动作要轻柔些，眼明手快。”霓裳给她做了两次示范。

嘉萱额头渗出汗珠，微微点头感激的看了她一眼，霓裳笑了笑，“给主子说个巧宗，回去找个碗放一些水，拿东珠或是丸子，用筷子夹，专挑不好夹的软，滑，圆的菜练习，多练几次就好了，我们也是私下里偷偷练习，不然是不能上桌伺候主子的，什么时候布菜学的好了，才能进屋伺候，才算有机会出头呢。”霓裳笑了笑退了下去。

嘉萱擦擦汗，这次手里多了个小碗，用小碗装菜然后放在老太太的碟子里，这样就好了很多。

这一顿饭下来嘉萱累的浑身都疼了，一口东西没吃不说，光顾着看人眼色了，明珠还特意指使几个妹妹，一会要找个一会要那个，忙的脚底转圈了，满头大汗，但依旧咬牙坚持了下来。

全程永泰和张氏三个媳妇都看在眼里。都觉得有些同情的味道。

饭碗刚放下，明珠就笑着说道：“下个月我来，以后妹妹们订了亲都照此办理。我看这个法子不错，在家多辛苦一些，出了门子少被人刁难一些也是好的，明儿嘉萱跟母亲一起学管家理事吧，总要会看账本吧。”

“也好，本来想着再晚几日的，既然这样就来吧。嘉萱管着库房和厨房吧。”永泰想了一下，将最麻烦的活留给了他。也是锻炼的意思。

“是，多谢母亲，我一定好好学。”嘉萱擦了擦汗水，感激的点头。

“嗯。你也吃点东西吧，光给这些坏东西忙了。”永泰没好气的看了眼明珠，别以为她不知道，都看到好几次她朝明雅嘉蓁嘉桐使眼色了，故意的轮番的叫。

“妹妹是帮我呢，我感激都来不及呢，不自己亲身上阵试一回，我都不知道霓裳姐姐他们也是这样辛苦的。”嘉萱才算知道原来丫鬟并不清闲，她这个小姐的日子真的过得太舒服了。

原来丫鬟想进屋伺候主子。还得有水平才行，不然你想挨骂人家都不要你呢。

“你明白就好。”永泰微微点头。